BIKA AMBON PANDAN

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Biang:
100 gram tepung terigu protein sedang 
125 ml air 
1 bungkus ragi instan

image

Bahan:
250 ml santan dari 1 butir kelapa 
50 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan 
3 tetes pewarna hijau tua 
15 lembar daun jeruk, disobek-sobek 
2 batang serai, dimemarkan 
2 lembar daun pandan 
2 sendok teh garam 
300 gram gula pasir 
7 butir telur 
225 gram tepung sagu tani 
25 gram tepung ketan 

Cara Pengolahan :

Aduk bahan biang. Diamkan selama 15 menit.Panaskan cetakan cara bikang.Bahan II, rebus santan, air daun suji, daun jeruk, serai, daun pandan, garam dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 450 ml. Sisihkan.Aduk tepung sagu tani, tepung ketan dan biang sampai rata.Tambahkan telur satu per satu sambil kocok peralahan 15 menit.Tambahkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 2 jam.Tuang ke dalam cetakan. Biarkan sampai berlubang – lubang. Tutup. Biarkan sampai matang.

Sumber:

 http://www.sajiansedap.com/mobile/recipe/detail/2824/bika-ambon-pandan

Advertisements

About permatailmugroup

permata ilmu group adalah Lembaga yang bergerak dalam bidang penerbitan, agen penyalur naskah dan kursus kepenulisan. Kami ingin memberikan informasi yang bermanfaat dan segala hal tentang kami di blog ini. Selamat menikmati
This entry was posted in Uncategorized and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s